Prémiový steak z vysokej roštenky (Rib Eye) z mladého býka. Vyznačuje sa jemným mramorovaním, ktoré zabezpečuje výraznú chuť, šťavnatosť a krehkosť mäsa.
Vhodná na grilovanie, prípravu na panvici, steakové menu, moderné gastro jedlá.
Odporúčaná úprava medium rare až medium pre zachovanie maximálnej šťavnatosti a chuti. Ideálna pre profesionálnu gastronómiu aj milovníkov steakov