Prémiový rez z jahňacieho chrbta s 8 rebrami, ponechaný s kosťami pre maximálnu chuť a šťavnatosť. Mäso je mimoriadne krehké, jemné a ideálne na slávnostné servírovanie.
Vhodný na pečenie vcelku, grilovanie, prípravu na ružovo (medium), steakové a fine dining menu.
Ideálny pre profesionálnu gastronómiu aj náročnú domácu kuchyňu